Tereyağı ağacı olarak bilinen avokado defnegiller familyasındandır. Kökeni Meksika ve Guetamala'nın yüksek platoları olan bu meyve, Meksika'da yapılan arkeolojik bulgulara ve çıkan fosillerden hesaplandığına göre milattan önce 5 bin yılında Aztekler'in düzenli olarak yetiştirdiği bir ağaçmış. Avokadoyu Avrupaya getiren gezginlerden birisi avokadoyu şöyle tarif ediyor "Büyük ve bol yapraklı bir ağaca sahip, meyvesi armudu andırıyor. Meyvenin ortasında iri bir çekirdeği var. Eti sert dokulu ama olgunlaştığında tereyağı kıvamına dönüşüyor. Lezzetli ve kremamsı bir tadı var." Avokadoyu bundan da iyi anlatan bir tarif olamaz. Gezginler sayesinde önce Avrupa'da yaygınlaşan avokado, bugün ülkemizin güney sahillerinde de yetiştiriliyor.